1 plat à gratin en verre ou en métal d’env. 2 l

1. Préparer tous les ingrédients.
2. Préchauffer le four à 180°C (air chaud/chaleur tournante: env. 160°C).
3. Première couche: disposer un tiers des tomates dans le plat. Répartir la moitié de l’oignon, du persil et de l’ail. Saupoudrer d’une demi-cuillère à café de sel et d’un quart de cube de bouillon. Ajouter la moitié du riz et un tiers du fromage.
4. Deuxième couche: répéter l’opération. Verser la crème et l’eau dans le plat, poivrer. Pour finir, répartir les tomates restantes et parsemer de fromage râpé.
5. Cuire 50-65 min dans la partie inférieure du four chaud, jusqu’à ce que le riz soit al dente ou tendre (selon le plat). Ajouter un peu d’eau chaude s’il n’y a plus de liquide et que le riz n’est pas encore cuit.