1.
Peler et découper le chorizo en rondelles. Peler et découper la tomate en cubes. Epépiner et découper le poivron en lanières. Peler et émincer l’oignon.

2.
Dans une sauteuse, faire revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive. Saler et poivrer puis ajouter le safran, le chorizo, le poivron et la tomate.

3.
Incorporer le riz et le chorizo. Couvrir de bouillon. Faire frémir durant 25 minutes.

4.
Ajouter ensuite les petits pois, les moules et les crevettes. Prolonger la cuisson de 10 minutes. Servir chaud.