Riz basmati

Ce riz est issu de l’agriculture biologique. Il se caractérise par la longueur et la finesse de ses grains. Il tire son nom de la langue Hindi qui signifie «La Reine du Parfum» car c’est un des riz les plus parfumés.

Recette de Riz basmati

Le riz est une céréale particulièrement digeste et très appréciée, car elle est naturellement sans gluten. Avec une teneur en amidon importante, le riz constitue un excellent «carburant» pour l’organisme.

Les Riz Craf ont sélectionné cette gamme de «Riz Saveur» dont les apports nutritionnels et les usages sont différents. Ils vous permettront d’allier plaisir et bien-être.

Ce riz est issu de l’agriculture biologique. Il se caractérise par la longueur et la finesse de ses grains. Il tire son nom de la langue Hindi qui signifie «La Reine du Parfum» car c’est un des riz les plus parfumés.

 

Recette

 

275 g de riz basmati Craf 225 g de champignons de Paris finement émincés 1 c. à café de graines de cumin 1 gros oignon finement émincé 1 c. à café de cannelle 1/2 c. à café de curcuma 520 ml d’eau 6 graines de cardamone dont vous aurez ouvert la tête 6 clous de girofle 2 feuilles de laurier écrasées 60 g de beurre 1 c. à café de sel.

 

ÉTAPE 1

Faites fondre le beurre dans une poêle.

ÉTAPE 2

Ajoutez les oignons, la cannelle et faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient dorés. Ajoutez le riz et faites le frire en remuant pendant 3 à 4 minutes.

ÉTAPE 3

Ajoutez les champignons, le curcuma, salez et faites cuire à feu doux pendant 2 à 3 min. Ajoutez l’eau, les graines de cardamone, les clous de girofle et les feuilles de laurier.

ÉTAPE 4

Portez à ébullition, couvrez et laissez cuire pendant 12 à 15 min à feu assez doux, sans retirer le couvercle. Ôtez la poêle du feu et découvrir le temps que la vapeur s’échappe. Remettez le couvercle, attendez 5 min et servez.